FEATURES AND MECHANISMS
廃油ナイスくんの特徴としくみ
廃油ナイスくんはポンプ循環式タイプで、フライヤーのタイプに合わせてタンクサイズを選べます。
特殊フィルターを使用することにより、脱酸・脱色・脱臭等の精製機能を持つろ過機です。
廃油ナイスくんには一体型とタンクとポンプが分離したセパレート型があります。
フライヤーの下の寸法が狭く、廃油ナイスくん一体型ではフライヤーの下に入らない場合はセパレート型も選べます。
いつも美味しい揚げ物
顧客満足度UP
重労働からの解放
身体的負担の軽減
毎日キレイな油
健康的食生活
グリストラップに流れる油が減る
清掃作業の軽減
廃油削減・油の延命
環境問題対策
廃油置き場のスペースが空く
環境改善
特殊フィルター
ポンプで油を循環させ、
精製ろ過作業を行います
仕様：一体式（FZ型）
処理油量
１８Ｌ～
油吐出量
約１０Ｌ／min
精製時間
１５min
定格電圧
ＡＣ１００Ｖ
消費電力
１４０Ｗ
板金
ＳＵＳ３０４
サイズ
Ｗ３２０mm～ L５４０mm～ H２７０mm～
製品重量
約２３ｋｇ～
仕様：セパレート式（BZ型）
処理油量
１６Ｌ～
油吐出量
約１０Ｌ／min
精製時間
１５min
定格電圧
ＡＣ１００Ｖ
消費電力
１４０Ｗ
板金
ＳＵＳ３０４
サイズ
Ｗ２６０mm～ L５５６mm～ H２５５mm～
製品重量
約２３ｋｇ～
PLACE OF ACTIVITY
廃油ナイスくんの活躍の場
スーパーマーケット
とんかつ屋
唐揚げ店
その他、油を使用する様々な飲食店様でご利用頂いております。
TREATMENT
廃油ナイスくんの使い方
廃油ナイスくんの精製ろ過作業の流れ
01
特殊フィルターをセットする
02
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フライヤーの下に廃油ナイスくんをセットし、
ドレンコックを開けてタンク内に熱い油を落とす
03
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15分間の精製ろ過作業
04
精製ろ過作業が終わった綺麗な油をフライヤーに戻す
05
精製ろ過作業後の特殊フィルターを廃棄する
SPECIAL FILTERS
特殊フィルターについて
メカの特殊フィルターは自社で研究・開発・生産しているので、安心してご使用いただけます！
特殊フィルターの効果
脱酸
酸価値を改善
※酸価値とは、油の劣化を表すもので、厚生労働省の廃棄推奨基準は、酸価値2.5です。
脱色
色（着色度）を改善
※着色度とは、油の色の度合いを表すもので、厚生労働省の廃棄推奨基準は、着色度10です。
脱臭
においを改善
油についた食材のにおいを取り除きます。
Before
After
毎日廃油ナイスくんに特殊フィルターをセットして精製ろ過作業を行う事により、その日に上昇した酸価値・着色度・においを改善しますので、油の品質を一定に保つことができます。
特殊フィルターを使用する事で、ゴミだけを除去するろ過機とはまったく違う精製ろ過を行う事が出来ます。
特殊フィルターの成分
食品添加物を使用していますので、食用油にも安心してご使用いただけます。
※特殊フィルターで使用されている食品添加物自体が油に溶けだすことはありませんが、FAO/WHO合同食品添加物専門委員会において安全評価が行われ、ADI (1日摂取許容量) は、特定しないとされています。
廃棄の際は一般廃棄物として処理できます。
REVIEW
お客様の声
誰でも作業ができるようになりました
ｽｰﾊﾟｰ様
油まわりの作業は重労働だったので、一部の人しか作業できませんでしたが、今では誰でも作業ができるようになり、作業効率が上がって助かっています。
コストが抑えられて助かりました
とんかつチェーン店様
油の値段が高騰した時も、ナイスくんを導入していたので油の購入費用を抑える事ができ、あまり大きな影響が出ずに済んだので助かりました。
クレームが減りました
社員食堂様
ナイスくんを使用し始めてから、揚げ物の品質が安定し、胃もたれのクレームがだいぶ減りました。
STORY
廃油ナイスくん誕生ストーリー
廃油ナイスくん
1993年、上村俊治（当時メカの社長・創業者）は、すかいらーくの横川竟会長から「廃油を店から出さなくていいろ過機を作ってほしい。」という命題を与えられた。
父はすぐに実験を開始、担当者を変えたりしながら地道に研究が続けられたが、結果が得られないでいた。
1998年、中国で中医薬を学んだ私（大城洋美・メカ現社長）に、研究が引き継がれた。
今までのやり方では上手くいかず、『酸化したものを還元する』方法から『吸着』という方法に切り替え、研究を引き継いでから約2年後に現場で使えるカタチにまですることができた。
油から加熱によってできた酸化物やゴミなどを出来る限り取り除く。そして新油をしっかり入れる。
それによって、油の酸化スピードを下げ、いつもいい状態の油をキープすることができる。
廃油ナイスくんは、この究極の形を実現したろ過機だ。
廃油ナイスくんというネーミングは、「廃油がなくなる」「いい状態＝ナイス」という思いをこめてつけた。
廃油ナイスくんが、日本全国の食の現場とお客様のラクニコに貢献することを願っています。
株式会社メカ
代表取締役社長 大城洋美